Успеть за 7 часов!!!
мой новый рекорд 😌, моя продуктивность меня конечно порадовала,
но все же для идеального торта нужно:
1. отлежаться бисквитам (влага в бисквите равномерно распределяется, текстура его становится более стабильной)
2. дать собранному торту стабилизироваться (во-первых, торт постоит и немного «усядет». При этом перераспределится влага. Часть же влаги из крема и других прослоек (если они есть, например — конфи) уйдет в бисквит (пропитает его, сделает нежнее). Во-вторых, крем стабилизируется, то есть примет нужную текстуру. И не только крем, все остальные прослойки тоже)
3. Многие крема, тоже требуют пердварительной стабилизации в холодильнике, перед применением.
Самое разумное - это приготовить торт с вечера, чаще всего торт пропитывается около 12 часов, тогда утром он уже точно будет стабильным, пропитанным, нежным и сочным по всему объему.
А что уж говорить про декор)) Основное время тратится на декор. Определенное количество времени займет создание фигурок, цветы: каждый лепесточек отдельно выкатывается, подсушивается, подкрашивается, потом собирается в букеты и мини-букеты. Поэтому торт с цветами очень трудоемок. И хоть топперы считаются самые простые, но они тоже отнимают не мало времени.
