Тыквенный кекс с шоколадной глазурью и другие рецепты из тыквы

На повестке дня: КЕКС, ШАРЛОТКА, ВАТРУШКА и все из тыквы😉 моим любимым привередам зашло все)) ловите рецепты🙃 ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ! Рецепт теста: 300 грамм – тыквенное пюре (пробила блендером, можно теркой натереть) 220 грамм – мука высший сорт 200 грамм – сахар песок 3 шт. – яйцо(С1) 95 грамм – растительное масло 10 грамм - разрыхлитель 1 ч.л. – корица молотая щепотка– соль Шоколадная глазурь: 200 г тёмного шоколада 25 г растительного масла растопили шоколад, смешали с раст.маслом. обливаем готовые конфеты из мармелада. Процесс: 1. В дежу миксера помещаем яйца и щепотку соли, начинаем их взбивать, в процессе взбивания добавляем частями сахар, предварительно смешав, их друг с другом. 3-4 минуты 2. Соединяем тыкву, растительное масло, корицу 3. Следующим этапом объединяем яичную массу с тыквой и перемешиваем лопаткой. 4. После объединения, всыпаем сухие ингредиенты, так же предварительно их смешав вместе. Аккуратно перемешиваем смесь и помещаем наше тесто в подготовленную форму, простелив ее пергаментной силиконизированной пекарской бумагой. 5. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, 35-40 минут, за 3-4 минуты до окончания проверяем готовность кекса деревянной шпажкой, если тесто не тянется за шпажкой, значит кекс готов. 8. Достаем кекс из духовки, даем минут 15-20 остыть, и поливаем сверху шоколадной глазурью. ТЫКВЕННАЯ ШАРЛОТКА С АПЕЛЬСИНОМ для шарлотки я использовала тыквенный мармелад с апельсином по этому рецепту: https://vk.com/zina_samoilova?w=wall86327717_11133%2Fall отсадила его в силиконовые формы полусфера и отправила в морозилку. Тыквa 350гp. Яйцa 2шт. Coль 0,5ч.л. Caхap 100гp. Cмeтaнa 2cт.л. Paзpыхлитeль 10гp. Pacтитeльнoe мacлo 3cт.л. Мукa 200гp. Яйца с солью взбиваем, постепенно подсыпая сахар, Отдельно соединяем тыкву и растительное масло. Объединяем яичную смесь и тыкву, аккуратно перемешиваем лопаткой. После объединения, всыпаем сухие ингредиенты, так же предварительно их смешав вместе. Аккуратно перемешиваем смесь и помещаем наше тесто в подготовленную форму, простелив ее пергаментной силиконизированной пекарской бумагой (если форма металлическая) у меня силиконовая. Выкладываем наш замороженный мармелад сверху на тесто. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, 35-40 минут, за 3-4 минуты до окончания проверяем готовность кекса деревянной шпажкой, если тесто не тянется за шпажкой, значит шарлотка готова. Достаем пирог из духовки, даем минут 15-20 остыть, вынимаем из формы и переворачиваем, так как мармелад осядет на дно при выпечке, посыпаем пудрой. ТЫКВЕННЫЕ ВАТРУШКИ С ЯБЛОЧНЫМ ДЖЕМОМ использовала это тесто https://vk.com/feed?q=%23рецепты_феи&section=search&w=wall86327717_10306 добавила 300 гр. тыквы (пробитой в блендере) и муки (не взвешивала, нужно добавить столько, что бы тесто не прилипало к рукам) яблочный джем: 300 гр. яблок проварить с 200 гр. сахара, до его растворения, всыпать пектин 40 гр смешанный с сахаром 100 гр. (предварительно их надо объединить в одной таре и как следует перемешать) проварить 10 мин. убрать с плиты. из теста сформировать шарики по 60 гр. стаканом продавить в них серединку, выложить яблочный джем. дать постоять в тепле, они немного увеличатся. Затем в духовку. Выпекать в предварительно нагретой духовке 180 гр. 30 мин. #рецепты_феи