Чиабатта - это итальянский хлеб с большими порами, хрустящей корочкой и удивительным ароматом. Он идеально подходит для брускетт, приготовления крутонов и сухариков, подачи с соусами и подливами. На приготовление уходит не меньше 12 часов, что придает тесту слегка заквасочный вкус и усиливает клейковину. Тесто чиабатты не месится обычным способом, а складывается в несколько этапов, придавая ей фирменную форму.
# Хлеб
Рассказ о том, как автор начала печь хлеб и создала свой рецепт. Она делилась своим опытом и мнением о том, нужно ли заставлять детей есть хлеб, и предлагала свой рецепт для хлеба на каждый день.